Recherche scientifique : une équipe marocaine récompensée en Chine pour ses travaux sur l’argan

Des chercheurs de l’Université Mohammed V de Rabat ont remporté deux distinctions au Sommet mondial des jeunes scientifiques, organisé du 23 au 25 octobre à Wenzhou, en Chine. Leur étude porte sur la valorisation des tourteaux d’argan dans la fabrication du pain de blé, avec pour objectif de transformer un sous-produit de l’extraction de l’huile d’argan en ingrédient à valeur ajoutée pour l’industrie agroalimentaire. La recherche marocaine se distingue à l’international. Une équipe de chercheurs de l’Université Mohammed V de Rabat a décroché deux prix lors du Sommet mondial des jeunes scientifiques 2026, tenu à Wenzhou, dans l’est de la Chine. Les distinctions récompensent des travaux consacrés à l’utilisation durable des tourteaux d’argan, un sous-produit issu de l’extraction de l’huile d’argan. Les chercheurs Badr Eddine Kartah, Asma El Kaourat et Hanae El Monfalouti, de la Faculté des sciences, ont obtenu le prix du meilleur article scientifique. Le professeur Badr Eddine Kartah a également été récompensé pour la meilleure présentation orale portant sur cette même étude. Intitulée « Valorisation durable des tourteaux d’arganier : qualité nutritionnelle et technologique du pain de blé enrichi aux tourteaux d’argan », la recherche explore les possibilités d’intégrer ces résidus dans la fabrication du pain, en évaluant leur contribution à la qualité nutritionnelle et aux propriétés technologiques du produit fini. Donner une seconde vie aux sous-produits de l’arganier Au cœur de cette recherche se trouve un enjeu de valorisation durable des ressources naturelles. L’objectif est de transformer les tourteaux d’argan en un ingrédient susceptible d’être utilisé dans l’industrie agroalimentaire, plutôt que de laisser ce sous-produit inexploité. Cette approche pourrait contribuer à une meilleure utilisation des matières premières, à la réduction des pertes et à l’ouverture de nouveaux débouchés économiques autour de l’arganier, ressource emblématique du Maroc. En explorant les propriétés du pain enrichi aux tourteaux d’argan, les chercheurs s’intéressent ainsi à la fois aux caractéristiques nutritionnelles du produit et à ses qualités technologiques, essentielles à une éventuelle application industrielle. Présentée au nom de l’équipe du Laboratoire de Chimie des Plantes et de Synthèse Organique et Bioorganique (LCPSOB) de la Faculté des sciences, cette recherche a également donné lieu à un brevet marocain enregistré auprès de l’Office marocain de la propriété industrielle et commerciale (OMPIC). Elle a par ailleurs été publiée dans la revue scientifique internationale Foods, classée dans le premier quartile (Q1) de sa spécialité. Une reconnaissance internationale pour la recherche marocaine Au-delà des deux distinctions, cette récompense met en lumière le potentiel de la recherche universitaire marocaine dans les domaines de l’agroalimentaire, de la valorisation des ressources naturelles et de l’économie circulaire. Le Sommet mondial des jeunes scientifiques 2026 a réuni à Wenzhou près de 800 participants issus de plus de 60 pays et régions. Scientifiques, chercheurs, entrepreneurs, investisseurs et représentants d’institutions scientifiques et technologiques ont échangé autour de plusieurs domaines, notamment l’intelligence artificielle, les technologies de pointe, les sciences de la vie et le développement durable. La manifestation a accueilli 12 forums scientifiques parallèles, ainsi que des conférences, des ateliers spécialisés et des expositions consacrées aux innovations technologiques. Des rencontres professionnelles ont également porté sur le financement, le transfert de technologie et la valorisation économique des résultats de la recherche. La compétition scientifique a enregistré plus de 300 présentations. Parmi les contributions soumises figuraient 66 articles de recherche et 85 affiches scientifiques, en plus de 142 résumés. Huit contributions ont finalement été distinguées parmi les meilleures productions écrites et présentations orales. La double récompense obtenue par l’équipe de l’Université Mohammed V illustre ainsi les possibilités offertes par la recherche scientifique pour développer de nouvelles applications à partir des ressources locales et rapprocher les travaux universitaires des besoins de l’industrie. The post Recherche scientifique : une équipe marocaine récompensée en Chine pour ses travaux sur l’argan appeared first on Hespress Français - Actualités du Maroc .