Ostiones y espárragos gratinados

Receta para 2 personas. Ingredientes: 2 cucharadas + 2 cubos pequeños de mantequilla. 1/2 diente de ajo picado. 20 ostiones frescos. 2 cucharadas de vino blanco. 2 cucharaditas de harina. 1/2 taza (120 ml) de leche. 8 espárragos, pelados, blanqueados y en trozos. Sal y pimienta. Nuez moscada a gusto. 2 cucharadas de queso parmesano rallado. Preparación: 1. En un sartén calentar 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio, agregar el ajo y saltear hasta dorar. Añadir los ostiones y cocinar hasta que estén cocidos. Luego verter el vino y cocinar hasta reducir el líquido. Espolvorear la harina e incorporar la leche, cocinar revolviendo 2 minutos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego. 2. Precalentar el horno a temperatura media. En pocillos para horno distribuir la mezcla de ostiones y luego los espárragos. Espolvorear con el queso, encima colocar 1 cubo de mantequilla y hornear hasta gratinar.